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[高雄 三民] 願景軒-愛河邊的精緻杭州菜 @Tinni Wu / 踢泥虎

 位在愛河這座願景橋邊 有座美麗的建物 就是願景軒
以杭州菜為主的餐廳 更特別的是有香港米其林師傅擔任餐飲總監






一入門的左手邊就有大大的酒櫃 法國的知名香檳品牌 Moët Chandon



↑家常餅 $180
裏頭包裹滿版的蔥段 麵味和蔥味偏重帶點淡淡的白芝麻香 如果不敢吃蔥或是平時口味偏重的人比較不建議點這道




↑炒飯   一般般

↑銀絲哲皮  $240
 涼拌口感的海蜇皮 鹹甜涼感 滑潤順口 


↑↓烤鴨三吃(記得在電話訂位的時候就要先預訂喔!) 
 三吃:*烤鴨夾餅
    *鴨鬆
    *鴨架湯
 





必殺武器就是這焦糖檸檬片 用噴槍微烤檸檬片 是直接切檸檬片後上灑上二砂糖
沒想到居然有人將它巧思入菜這樣吃烤鴨比較不會膩口而且多汁皮薄 現烤 才會這麼美味


小心翼翼的把餅皮打開在放上檸檬片再放上一片鴨肉再來疊上小黃瓜絲跟蔥段絲和沾上甜麵醬
包裹起來然後大口滿足地吃下一口




↑↓用大量鴨骨下去熬煮的湯頭 湯頭熬成乳白色 加上白菜跟酸菜的熬煮好漂亮的金黃鴨油米粉湯不會很油膩喔 而且酸度也剛剛好 好喝極了!



↑↓鴨鬆 
分量蠻多的 芹菜加上鴨肉的多汁包在生菜裡是一件滿足美味的事




↑椰香紅豆涼糕 $120
這味道好美味口感吃起來像冰淇淋但是又不是冰冰涼涼的口感而且帶著椰子的香氣和紅豆的甜味 不僅漂亮還很美味 不禁就多吃了兩塊 

↑桂花酒釀圓子$160
 用小米下去發酵的 加上桂花酒 聞起來有濃濃得酒味 但喝入口沒有酒氣 不過不是我愛
 的味道


這餐我們總共市七個人用餐 餐點大多都有吃完也吃得很飽足 只有鴨架湯分量太多打包~和 沒吃完 其餘部分 分量剛剛好~
美味度都還算高 看似家常菜但道道功夫都很精細 也很推薦大家在高雄吃到不同感覺的杭州菜

願景軒餐廳

地址:高雄市三民區同盟三路726號
電話:07-3221888
營業時間:am11:30~pm2:00 pm5:30~pm9:00


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